Le Vignoble Mandois – Août 2019

vignoble mandois septembre

 

🌿 Le Vignoble Mandois 🌿
A quelques jours du ban des vendanges officiellement fixé au 9 septembre pour la Champagne, une belle grappe de Pinot Meunier issue de notre parcelle La Cantuelle de Pierry !
La maturité est parfaite, les grains de raisins sont gorgés de leur subtil nectar qui laisse présager un bon millésime 2019.
RDV dans quelques jours pour le coup d’envoi des vendanges
📷 Photo prise par Claude Mandois le 4 septembre

Le Vignoble Mandois – Le travail du sol

labour charrue vignoble mandois

La culture de la vigne

La culture de la vigne a pour but, tout en maintenant la pérennité de la plante, d’en tirer le meilleur de sa capacité de production.

L’objectif est d’obtenir un résultat équilibré entre la qualité, toujours prioritaire, et la quantité; l’une et l’autre devant concourir dans le cadre de l’économie viticole de la région à la prospérité du vigneron.

Les façons culturales doivent tenir compte de l’expérience des anciens et de la réglementation en vigueur. Une vigilance contre les accidents et les ennemis de la vigne est primordiale, les dégâts potentiels peuvent affecter la production et compromettre la vie même des ceps.

Le travail du sol 

Depuis plus de 10 ans nous renouons avec notre terroir par la pratique du travail du sol, cela nous permet de maitriser l’herbe qui concurrence la vigne et nuit à son bon développement de manière plus écologique. Car si les herbicides sont aptes à détruire les herbes, ils tuent aussi les micro-organismes et la vie du sol.

Bien mené, le travail du sol améliore l’aération de notre terroir, sa structure physique et la pénétration de l’eau. Il favorise la biodiversité, ce qui enrichit l’alimentation de notre vignoble.

Les labours légères permettent aussi de couper les racines de surface, dites superficielles, de la vigne, et favorise ainsi l’enracinement en profondeur du cep.

Ces pratiques stimulent la vie du sol et permettent d’en tirer toute l’expression du terroir, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins.

Les vins deviennent alors plus frais, plus vifs mais surtout plus complexes, cela nous permet donc de moins doser en liqueur (sucre) et d’apprécier chaque arôme avec précision.

Nos champagnes se distinguent par leur identité bien typée, issus du terroir de la Côte des Blancs.

Nos spécificités de viticulture naturelle nous amènent à employer généralement davantage de personnes à l’hectare, afin de maintenir par la qualité d’un travail soigné les meilleures conditions sanitaires pour une maturation optimale des raisins.

 

 

 

Le Vignoble Mandois – Juin 2019

Vigne Juin 2019 champagne mandois
🌿 Le Vignoble Mandois 🌿
La grappe est formée et est en train de se fermer.
Les baies vont grossir jusqu’à les grains deviennent compacts.
La fraicheur de nos sols crayeux de la Champagne permet aux raisins de traverser les épisodes caniculaires sans problème.
La craie joue son rôle d’éponge et rétrocède son humidité en temps de sécheresse.
La vigne est dans sa phase de pleine maturité !
Belle journée à tous 😎
📷 Photo prise par Claude Mandois le 1er juillet 2019

Pleine fleur sur nos Chardonnays

pleine fleur mi juin vignoble mandois

🌿 Le Vignoble Mandois 🌿

Pleine fleur pour les Chardonnays de Vertus ce qui nous laisse envisager une récolte vers le 15 septembre soit environ 90 jours après la floraison!
A voir si les prévisions de Claude Mandois se confirment au fil du temps 🤫

📷 Photo prise par Claude Mandois le 15 juin 2019

Le Vignoble Mandois – Mai 2019

vigne mai champagne mandois

🌿 Le Vignoble Mandois 🌿
Le tout début de la fleur dans notre parcelle de Chardonnay de Vertus 💛
Sur ce cliché plein de soleil, vous pouvez apercevoir sur la droite quelques étamines blanches !
La vigne prospère et suit son évolution naturellement, d’ici la fin de semaine nous pourrons partager avec vous les premières fleurs de ce millésime 2019.
📷 Photo prise par Claude Mandois le 2 juin 2019

Le Vignoble Mandois – Avril 2019

vignoble mandois avril chardonnay

🌿 Le Vignoble Mandois 🌿
En un mois, les vignes ont énormément évolué, signe d’une réelle précocité du millésime 2019.
Sur ce cliché pris dans notre parcelle Les Rubis de Bethon, on peut constater que les raisins sont déjà sortis et les grappes bien épaulées 🍇
C’est toujours avec beaucoup d’émotion que nous suivons la transformation du vignoble au fil des mois et des saisons !
RDV début Juin pour notre rendez-vous mensuel.
📷 Photo prise par Claude Mandois le 30 avril 2019

Le Vignoble Mandois – Eviter les premières gelées

vignoble mandois gel avril 2019

Créer une turbulence dans l’atmosphère à l’aide d’une éolienne de 11 mètres de haut permet de gagner 1,5 à 2 degrés.

Dans la nuit de vendredi à samedi, Claude et Luis ont ainsi évité la 1ère gelée des bourgeons.

Grâce à ce procédé utilisé par la Maison Mandois depuis 1984, nous protégeons de manière écologique jusqu’à 3 hectares.

📷 Photos prises par Claude Mandois dans la nuit du 12 au 13 avril 2019

Pour plus d’information, les commentaires de Claude Mandois sur la vidéo ci dessous 🎥

Le Vignoble Mandois – Mars 2019

Bourgeon chardonnay mars 2019

Avec l’arrivée du printemps, les bourgeons de Chardonnay de notre parcelle Les Barillets de Vertus sont en phase de débourrement.

Sur ce cliché ensoleillé, vous pouvez découvrir le bourgeon principal qui portera 2 grappes de raisin ainsi qu’un petit contre bourgeon sur le côté.

🌿RDV début Mai pour notre prochain point vignoble au fil des saisons 🌿

📷 Photo prise par Claude Mandois le 31 mars 2019

Le Vignoble Mandois – Février 2019

Image du vignoble Mandois

Les bourgeons de Chardonnay sortent de l’hiver dans notre parcelle hâtive de Vertus lieu dit LES BARILLETS.

Ils rentrent dans un stade dit cotonneux et sont les signaux d’une année précoce.

La période de taille est également en cours. Espérons que Mars tempère cette vivacité …

🌿 RDV début Avril pour un nouveau point Vignoble, nouveau rendez-vous mensuel ! 🌿