Après avoir travaillé plusieurs années le #vignoble d’une façon #naturelle et obtenu la certification #bio à la vendange 2020, maintenant …
Toute l’équipe du Champagne Mandois vous souhaite une belle St Valentin en amoureux, en famille, entre amis … Car nous …
LOVE, AMORE, AMOR, любить, LIEBE, LIEFDE, ELSKER, 愛, кохання, KJÆRLIGHET, LÉIFT, RAKKAUS …. Quelques soient nos langues, nos pays, nos …
Janvier, la vigne hiberne comme nous tous 🙂 Aération du sol par temps de gelée permettant le développement de la …
« A la Saint Vincent, l’hiver s’en va ou se reprend, le #vin monte au #sarment ou s’il gèle, il …
Les feuilles de #vigne sont désormais tombées et la #taille est en route. Cette opération consiste à sélectionner les #bourgeons …
Après avoir réalisé une bonne activité en milieu d’année, un net ralentissement se fait ressentir depuis début Novembre. Nos espoirs …
Notre Brut Zéro dans la sélection des 10 meilleurs #champagne #extrabrut Le Figaro Magazine du vendredi 20 novembre ! #champagnemandoisdanslapresse …
Depuis 30 ans, la parution du guide Hachette Vins est devenue un rendez-vous incontournable pour les #amateurs de #vins. Notre …
Une petite coupe de Champagne Mandois pour adoucir le retour du confinement ? La saison des fêtes se profile à …
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Retrouvez votre âme d’enfant le temps d’un instant ! #Halloween au #Champagne, what else ? Sur cette photo, un petit …
1735 est l’année où l’on recense le premier vigneron de la famille Mandois sur les registres officiels tenus à l’époque par l’église. En 1862, Victor …
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2 nouvelles récompenses pour notre gamme Victor Mandois 🥇Médaille OR Victor Brut Vieilles Vignes 2008 Pour en savoir plus sur …
L’#oenotourisme prend doucement sa place à la Maison Mandois et Joséphine excelle dans cette activité. Nous recevons donc nos #clients …
Victor Mandois change d’#écrin ! De nouveaux #coffrets pour le Victor Blanc mais également pour le Victor Rosé viennent finaliser …
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Clap de fin sur cette belle #vendange 2020 qui s’est achevée en fin de semaine dernière. Comme évoqué dans le …
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Tri manuel des #raisins en provenance du village de #Pierry récoltés sur le lieu-dit Les Porgeons, 1er cru pour le …
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Depuis ce matin, les premières grappes ont été coupées sur le #Vignoble Mandois. Une #vendange qui s’annonce exceptionnelle : une …
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Jeudi dernier, nous étions ravis de recevoir les agents commerciaux de notre importateur italien qui couvrent géographiquement toutes les régions …
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En avant-première, nous sommes heureux de vous présenter la nouvelle identité visuelle de nos coffrets pour la Collection Classique. …
🌿 LE VIGNOBLE MANDOIS 🌿 UN VENT D’ESPOIR 💚 La #vigne poursuit son cycle et la #fleur s’annonce précoce. …
🌿 LE VIGNOBLE MANDOIS 🌿 Dans la vigne, le travail se poursuit… Quelques images du #désherbage en cours dans notre …
🍇 LA VINIFICATION CHAMPAGNE MANDOIS 🍇 Les vins conservés sous bois ainsi que ceux en #cuve ont été soutirés …
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🌿 LE VIGNOBLE MANDOIS 🌿 La nature est très en avance et le #liage va laisser place à l#ébourgeonnagee : …
🌿LE VIGNOBLE MANDOIS 🌿 En ce lundi de #Pâques, nous voulions partager avec vous ce moment suspendu dans le Clos Mandois …
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🍇 LA VINIFICATION CHAMPAGNE MANDOIS 🍇 Aujourd’hui nous partageons avec vous toutes les étapes du #degorgement, un moment décisif qui …
🌿Le Vignoble Mandois🌿 Quelques nouvelles de la #Champagne et de notre maison avec une vidéo de Claude Mandois en direct du Clos …
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Les assemblages se réalisent peu à peu avec des choix judicieux qu’il faut adapter en fonction des champagnes désirés. Pour cette étape primordiale, nous utilisons plusieurs leviers à …
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“Les temps sont difficiles et par conséquent l’avenir incertain. Toutefois, comme l’ont fait nos grands parents ou nos arrières grands …
Un champagne d’exception du meilleur #millésime actuel sur le marché récompensé par la médaille d’Or du prestigieux #concours MUNDUS VINI. Ce blanc de blancs …
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Une jolie retombée presse pour notre Blanc de Blancs 1er cru 2013 dans le magazine Eco Réseau Business ! #champagnemandois #blancdeblancs #chardonnay #premiercru #presse #economie #terroir #vignoble #maisonvigneronnefamiliale #revuedepresse
Une raison supplémentaire de savourer une coupe de notre Cuvée Victor Rosé 2007 ! Belle St Valentin à tous Si …
Let’s 2020 be greener ! Come and see us Stand 6M081 #mandoischampagne #champagnemandois WineParis 2020 #viticulturenaturelle #solsvivants #terroir #respectnature #vegetal …
RESTAURANT SERGE VIEIRA – CHAUDES AIGUES Serge Vieira, lauréat du Bocuse d’Or en 2005, est un des premiers chefs à …
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🍇 SAINT VINCENT 🍇 L’heure est venue de remercier notre Saint Patron, Saint Vincent, le 22 janvier, date immuable du calendrier. Ci-joint …
🇮🇹 Tasting Cuzziol GrandiVini 🇮🇹 A l’occasion de la #dégustation de début d’année organisée par notre importateur italien, Claude Mandois était présent le lundi 20 …
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“Je vous souhaite le meilleur pour ces fêtes de fin d’année et une pétillante année 2020. Pour notre Maison, les …
🎅 MARCHE DE NOEL 🎅 Le week end dernier, Joséphine, notre brand ambassador était présente à la 1ère édition du …
🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 Mercredi 4 décembre, 8h, le soleil se lève sur notre parcelle des Charmes à Pierry …
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Merci au magazine l’Express d’avoir mis en avant notre Blanc de Blancs 1er Cru millésime 2013 dans son numéro 3568 …
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🇵🇹 Présentation officielle du Catalogue de Noël M Cunha 🇵🇹 Tous les ans, début novembre la société M Cunha Vinhos …
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🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 🍁La mosaïque de couleurs sur les coteaux de Pierry 🍁 En plus d’être magnifique à …
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🥂 DEJEUNER DES CLOS 🥂 Honorés d’avoir participé á la 2ème édition du Déjeuner des Clos organisé par Agence Transversal …
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🇨🇦 Grâce á notre partenaire Epic Wine & Spirits, notre champagne Brut Origine est maintenant présent au LCBO Ontario, Canada. 🇨🇦 Une …
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🇧🇪 Champagne Mandois & De Keyzer Drinks 🇧🇪 Joséphine, notre Brand Ambassador a rencontré nos clients belges sous un beau …
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🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 Nous voilà rentrés dans l’automne. La vie continue après le temps fort des vendanges ; les journées …
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✨DEJEUNER DE PRESSE ✨ CHAMPAGNE MANDOIS – 12 SEPTEMBRE 🥂 Hier, nous avions convié des journalistes à découvrir notre …
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C’est toujours un plaisir de rencontrer les ambassadeurs de notre champagne de l’autre côté du monde ! Visite de nos …
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🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 A quelques jours du ban des vendanges officiellement fixé au 9 septembre pour la …
La culture de la vigne La culture de la vigne a pour but, tout en maintenant la pérennité de la …
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🏅Médaille OR🏅 Cuvée Victor Rosé 2007 récompensée lors de la 16è édition du Mondial du Rosé qui s’est tenu à …
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🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 La grappe est formée et est en train de se fermer. Les baies vont grossir …
Chers Clients, Je me demande souvent comment Henri mon grand-père né en 1908 aurait réagit à l’évolution de notre temps …
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🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 Pleine fleur pour les Chardonnays de Vertus ce qui nous laisse envisager une récolte vers le 15 …
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Merci lesrestos.com de nous avoir sélectionné parmi les 10 champagnes rosés incontournables pour l’occasion. “Brut rosé Grande Réserve Mandois. En champagne depuis …
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🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 Le tout début de la fleur dans notre parcelle de Chardonnay de Vertus 💛 Sur ce cliché plein …
🥇Victor Brut Millésime 2008🥇 100% Chardonnay issu de vieilles vignes des meilleures parcelles du domaine ! Médaille d’Or avec 96 …
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Notre cuvée Blanc de Noirs millésime 2012 récompensée aux Vinalies 2019 de Paris. Un champagne d’intensité Dernier né de …
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J-7 avant le coup d’envoi de Vinexpo à Bordeaux ! Nous serions heureux de vous rencontrer / retrouver sur notre stand Hall …
🌿 Le Vignoble Mandois 🌿 En un mois, les vignes ont énormément évolué, signe d’une réelle précocité du millésime 2019. Sur ce …
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Créer une turbulence dans l’atmosphère à l’aide d’une éolienne de 11 mètres de haut permet de gagner 1,5 à 2 …
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Dernière ligne droite avant notre participation au salon international des Vins et Spiritueux à Dusseldorf 🇩🇪 Venez déguster le nouveau …
Les bourgeons de Chardonnay sortent de l’hiver dans notre parcelle hâtive de Vertus lieu dit LES BARILLETS. Ils rentrent dans …
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💐FÊTE DES GRANDS MÈRES 💐
Mamy, Mémé, Grand-mère, Mamie, Grandma, Nana, Grand-maman, Maminou ....
Et vous quel petit nom affectueux donnez-vous à votre grand-mère ?
Pleine d’amour, de tendresse et toujours partante pour une bonne coupe de #Champagne, célébrons aujourd’hui les #grandmeres qui ont une place si particulière dans nos cœurs ♥️
Bon dimanche !
📷 Bouquet @bergamotte & Champagne Brut Origine
#fetedesgrandsmeres #2021 #grandmothersday #grandmother #champagnemandois #brutorigine #viticulturenaturelle #celebration #love #amour
🥂LA DEGUSTATION DES VINS BIO🥂
🍇 Chardonnay
L’œil est or clair pour les vins #vinifiés en cuves classiques, un peu plus intense pour la #vinification sous bois.
Le #nez est très fruité et gourmand avec quelques délicates effluves de mirabelle et de litchi.
Une fois que le verre se réchauffe, l’attaque en bouche est fondue, elle dégage quelques notes d’#agrumes qui révèlent la #délicatesse infinie du #chardonnay.
🍇 Meunier
L’œil est légèrement ambré, révélateur d’un #cépage noir.
Le nez est complet, charnu et légèrement #toasté.
La bouche possède une certaine #maturité, elle développe des #arômes agréables de mandarine et de #pruneau.
La finale légèrement grillée révèle une belle vinification sous bois.
🍇 Pinot Noir
Les Pinots Noirs du #vignoble MANDOIS ne sont pas au rendez-vous de la dégustation #bio. En effet, l’accessibilité aux parcelles reste encore trop difficile pour répondre aux exigences qu’impose la #culture #biologique
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🥂TASTING OUR ORGANIC WINES🥂
🍇Chardonnay
The #wines vinified in classic vats have a light gold colour which is a little more intense for the wines #vinified in wood.
The nose is very fruity and #luscious with some delicate scents of mirabelle plum and lychee.
Once the glass warms up, the entry to the palate is very smooth, releasing some citrus notes that reveal the infinite #delicacy of the Chardonnay.
🍇 Meunier
The golden colour of the wine has a slight amber tinge to it, indicating a #blackgrapevariety.
The nose is slightly toasted and packed with aromas.
The palate has a certain maturity, it develops pleasant notes of mandarin and prune.
The lightly toasted finish reflects a #finelycrafted vinification in #wood.
🍇 Pinot Noir
The Pinots Noirs from the MANDOIS #vineyards are not part of the #organictasting.
This is because access to these vineyard plots is still too difficult for us to meet the requirements of #organic growing.
#champagnemandois #pierry #CertificationBiologique #champagnebio #viticulturenaturelle
🍇A LA DECOUVERTE DU VIN BIO🍇
Après avoir travaillé plusieurs années le #vignoble d’une façon #naturelle et obtenu la certification #bio à la vendange 2020, maintenant place à la #vinification et à l’expression du terroir.
Les volumes obtenus à la #vendange sont environ 30% moins importants qu’en culture traditionnelle en revanche l’expression du terroir est plus affirmée.
Le vin récolté depuis la vendange fait l’objet d’une #dégustation régulière afin d’adapter le contenant (bois, ciment, email, inox) à la vinification.
L’utilisation de ces différents supports permet de gérer l’évolution du vin d’une façon naturelle et de traduire le #terroir dans le verre.
Maintenant, l’œuvre va consister à tirer la typicité de chaque contrée afin d’élaborer des #cuvées #raffinées à la recherche du meilleur.
Le savoir-faire est finalement une combinaison entre la #tradition et l’évolution permanente du #vinificateur à l’écoute de son vin.
Au Champagne MANDOIS, la recherche personnelle et originale a toujours été privilégiée à la pâle copie.
Tel est l’ADN de notre #famille!
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🍇 INTRODUCING OUR ORGANIC WINES 🍇
After several years working the #vineyards naturally and obtaining #organic certification with the 2020 harvest, our attention now turns to the vinification and drawing out of the expression of the terroir.
The volume of #grapes produced using organic methods is around 30% lower than that achieved using traditional growing methods, but the terroir expression is more pronounced.
The #wine produced from the harvested grapes is regularly tasted in order to tailor the receptacle (wood, cement, enamel, stainless steel) to the vinification process.
The use of these receptacles in different materials allows us to manage the wine’s evolution naturally and to transcribe the terroir into the glass.
Our work will now consist of carefully drawing out the typical character of each local area.
At Champagne MANDOIS, we have always preferred to carry out our own original #research rather than simply copying others.
This is our family's DNA !
❤ SAINT VALENTIN ❤
Toute l'équipe du Champagne Mandois vous souhaite une belle St Valentin en amoureux, en famille, entre amis ...
Car nous sommes tous sur le chemin de l’amour !
L'essentiel est de partager un moment avec ceux que l'on aime avec une coupe bien fraiche de Champagne à la main ...🥂
Bon dimanche !
#saintvalentin #valentinesday #love #sharing #precioustime #champagnelover #mandois #viticulturenaturelle #terroir #maisonfamiliale #happysunday #familytime #amour #lovers
❤️ L'AMOUR ❤️
LOVE, AMORE, AMOR, любить, LIEBE, LIEFDE, ELSKER, 愛, кохання, KJÆRLIGHET, LÉIFT, RAKKAUS ....
Quelques soient nos langues, nos pays, nos coutumes, l'amour est au coeur de nos vies alors à 10 jours de la Saint Valentin on se prépare doucement...
Le Champagne de l'amour ou l'amour du Champagne, à vous de choisir !
Découvrez notre Brut Rosé Grande Réserve, en cliquant sur le lien : https://www.champagne-mandois.fr/bouteilles/brut-rose-grande-reserve/
#valentinesday #loveisallweneed #amour #celebration #champagnemandois #champagnerose #viticulturenaturelle #brutrose #mandois #champagnelover #international #saintvalentin2021 #love #amore #amor #liebe #elsker #liefde #rakkaus
🌿LE VIGNOBLE MANDOIS 🌿
Janvier, la #vigne hiberne comme nous tous 🙂
Aération du sol par temps de #gelée permettant le développement de la vie auxiliaire et de la #biodiversité !
📷Photo prise par Claude Mandois le 11 janvier
#champagnemandois #viticulturenaturelle #mandois #terroir #travaildusol #vignoble #fullmoon #wintersky #champagne #vineyard