🌿LE VIGNOBLE MANDOIS🌿

Malgré les pluies d'hiver et la remontée des #nappesphréatiques, la #sécheresse s'installe peu à peu dans le #vignoble.

Sur les coteaux de #Pierry qui sont largement drainés et ventilés, aucun problème n'est à noter.

Sur les #solscrayeux de la côte des blancs, on peut constater que la craie joue pleinement son rôle d'éponge et restitue l'humidité nécessaire à l'épanouissement du #vignoble.

Par contre les #parcelles situées sur des sols plus pauvres (sable, silex) les vignes commencent à souffrir de la pluviométrie déficiente et de la concurrence avec l'enherbement.

Enfin, les #vendanges sont toujours prévues fin août ————————————————————————- 🌿 THE MANDOIS VINEYARD 🌿

In spite of the winter #rainfall and the return of the #groundwatertables, the effects of the dry weather are starting to be seen in the #vineyards.

This has not been problematic on the Pierry #hillsides which are generally well drained and ventilated.

Likewise in the #chalkysoils of the côte des blancs where the #chalk acts as a sponge to return #moisture to the #vine when required.

In the more arid #parcels, however, (sand, silex) the vine is beginning to suffer from the low rainfall and the competition from cover crops.

The #harvests are still scheduled for late August.

#champagnemandois #viticulture #terroir #summertime #viticulturenaturelle #cotedesblancs #champagne #closmandois #pinotmeunier #aufildessaisons #lavignecontinue #champagnelife #nature ...

💚BRUT ORIGINE💚
Un Champagne de #terroir ▪️L’assemblage harmonieux des 3 #cépages et de tous les #crus de la propriété permet à cette Cuvée Brut Origine d’atteindre un équilibre parfait et une qualité remarquable. ▪️La présence également dans cette bouteille de 3 années consécutives assure une régularité de style.
▪️Fruitée, dosée légèrement, cette Cuvée trouve sa place en #apéritif où elle exprime pleinement sa qualité naturelle.
▪️ASSEMBLAGE : 40% Chardonnay,30% Pinot Noir,30% Pinot Meunier
▪️VIEILLISSEMENT EN CAVES : 3 ans
▪️DOSAGE : 9 g/l
#mandois #assemblage #champagnebrut #champagnemandois #viticulturenaturelle #vignoble #magnum 📷 @tripelwit ...

🍇 LA VINIFICATION CHAMPAGNE MANDOIS 🍇

Les vins conservés sous bois ainsi que ceux en #cuve ont été soutirés et les assemblages réalisés.
Le résultat obtenu est magnifique; les vins sont lumineux, riches et persistants.

La mise en bouteille prévue fin Avril a été reportée fin Juin par mesure de précaution.
Les fûts, demi muits, foudres sont de nouveau remplis pour constituer les vins de réserve des prochains assemblages. Il faut donc les remplir régulièrement, en #champagne on appelle cette action : #ouillage.

Bon week end du 1er mai à tous ! 📷 Fûts à l'égouttage dans la cour de l'Eglise de Pierry ------------------------------------
🍇THE CHAMPAGNE MANDOIS VINIFICATION 🍇

The #wines stored in #wood as well as those in #vat have been racked and the #blends created.

The result is stunning; the wines are radiant and rich with lingering flavours.

The #bottling planned for the end of April has been postponed to the end of June as a precautionary measure.

The #barrels, #demi-muids (600 litre barrels) and #foudres containing the reserve wines for the next blends are full once more. These barrels do, of course, have to be topped up regularly and in Champagne this topping up operation is known as "ouillage". Have a great week end everyone ! 📷 Barrels draining in the courtyard of the church in #Pierry
#vinification #tasting #champagnemandois #viticulturenaturelle #oenologie #viticulture #staysafesavelives #blending ...

🌿 LE VIGNOBLE MANDOIS 🌿

La nature est très en avance et le #liage va laisser place à l'#ébourgeonnage : tâche constituant à éliminer par une action manuelle le bourgeon inutile.

En ce qui concerne le travail dans les #vignes, les ouvriers travaillent en petite équipe de 2 ou 3 s'espaçant d'au moins 2 mètres pour respecter les règles liées au confinement.

Par ailleurs, Murielle tient également une permanence tous les matins pour recevoir les #commandes et assurer les #expéditions!
Nous vous recommandons afin de prendre soin de vous et grappiller un petit moment de bonheur une coupe de champagne Mandois !

Belle semaine à tous 🥂
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🌿 THE MANDOIS VINEYARD 🌿

Spring is already well advanced in the vineyards and the attaching of the shoots will soon be followed by the disbudding work, when we remove the unwanted buds by hand.

In order to comply with the Coronavirus protection regulations in the vineyards, we are operating in small teams of 2 or 3 people working at least 2 meters apart.

In addition, Murielle is on hand every morning to take your orders and oversee shipments!

So, do take care of yourself, stay home, stay safe and find some small comfort in a delicious glass of Mandois champagne !

Have a nice week end 🥂

#viticulture #vignoble #champagnemandois #vigne #closmandois #travail #LaVigneContinue #terroir #confinement #vines #disbudding #shoots #buds #printemps #bourgeon ...

🏠 STAY HOME STAY SAFE 🏠

Mais en bonne compagnie avec notre Brut Origine !
@siebe_dupf_kellerei
#brutorigine #champagnelover #champagne #brut #blend #stayhome #staysafe #viticulturenaturelle #terroir #vignoble #lockdown #switzerland #mandois #pierry #champagneardenne #confinement 📷 @tobysiiwyy ...